Quiche de champiñón

¡Buenos días! ¡Por fin es viernes! Qué ganas teníamos de que se acabara la rutina para poder dedicarnos un poquito al blog. La receta de hoy es muy de merienda-cena de viernes.
En cuanto vimos salir del horno a esta ''cosita'' nos vino una oleada de satisfacción impresionante y es que las quiches son de esas recetas que se come una con los ojos. Tanto era nuestro entusiasmo que pensabamos repartirla como si fuera una pizza. Pero evidentemente, todo aquel que ha tomado alguna vez una quiche sabe que éste plato es capaz de llenar incluso más que un risotto y que con un cuartito muy pequeño, como dirían las señoras mayores con las tartas, es suficiente. Esperamos que os guste.

INGREDIENTES

-Masa brisa.

-150 gr. Beicon.
-250 gr. Champiñón
- 2 o 3 salchichas cocidas

-3 huevos.

-20 cl.  de leche.

-10 cl. nata.

-1 pizca de nuez moscada

-Sal, pimienta

MASA BRISA

-100 gr. De mantequilla (a temperatura ambiente)

-150 gr. De harina blanca

-pellizco de sal

-2 cucharadas de agua.

1º.-  Sobre una superficie de trabajo, y con la ayuda de los dedos, mezclamos la mantequilla con la harina y la sal.
2º.- Una vez la masa tenga una consistencia arenosa, vertemos el agua.
3º.- Mezclamos hasta obtener una bola de masa homogénea. Recubrimos con papel film y reservamos en la nevera durante 30 minutos. Como mínimo.

PREPARACIÓN DE LA QUICHE

1º  Precalentamos el horno a 180 ºC.
2º.- limpiamos el champiñón y lo cortamos en láminas.
3º.- Ponemos en una sartén un poquito de mantequilla y salteamos el champiñón y los salpimentamos una vez hecho reservamos.
4º.- Extendemos la masa brisa con la ayuda de una rodillo y la disponemos sobre el molde.
5º.- Echamos el beicon troceado y dos salchichas troceadas junto con el champiñón en el fondo del molde sobre la masa.
6º- En un bol batimos los huevos, la leche, la nata y la nuez moscada. Sazonamos con sal y pimienta.
7º.- Vertemos la preparación sobre la masa y horneamos durante 45 minutos




Diculpad la presentación pero es que estaba...riquísima